4 luglio 2014 - Degustazione di formaggi sotto le stelle dell’Appennino di fronte alla “REGINA” ...

In programma il 2014-07-04 alle ore 19:30

Degustazione di formaggi: viaggio gastronomico nelle eccellenze casearie dell’Appennino Tosco Emiliano !!! Per informazioni contattare i seguenti numeri: 3289356219 - 3202136137. E’ necessaria la prenotazione telefonica o per email: info@rifugioburigone.it

Euro 25,00 a persona - Prezzo promozionale con pernottamento in rifugio euro 45,00

Ecco un po di abbinamenti con del Buon vino selezionato appositamente ....

- Muffettato di Naredola “Le Capre della Selva Romanesca” – Frassinoro (Mo) in abbinamento con pomodorino dolce

Vino: Prosecco Superiore DOCG “Uvaggio Storico” Cantina Val d’Oca Valdobbiadene (TV)

- Formaggi del Caseificio Marovelli di Vibbiana San Romano in Garfagnana (LU)

- Formaggio pecorino della Garfagnana az.Bertoncini - Az.Cerasa Pieve Fosciana (LU) in abbinamento con crostone di polenta Formenton Ottofile della Garfagnana

Vino: Teroldego

- Pecorino Tuada “Caseificio Bertagni” - Pieve Fosciana (LU) in abbinamento con pinzimonio di verdure crude

Vino: Sangiovese riserva

- Parmigiano Reggiano Fattoria Fiori – Vetto (RE)

-stagionatura 15 mesi in abbinamento con frutta (uva, pera, melone)

-stagionatura 30 mesi in abbinamento secco con aceto balsamico

Vino: Lambrusco Ottocentonero “Cantina Albinea Canali” (RE)

- Erborinato della Val Dragone - “Le Capre della Selva Romanesca” – Frassinoro (MO)

Vino: Verduzzo Grave del Friuli DOC - Cantine Rauscedo (PN)

- Yogurt dell’az. Filippi – Pieve Fosciana (LU)

- Ricotta di pecora dell’az.Cerasa – Pieve Fosciana (LU)

in abbinamento con confettura di fichi e cialda alla castagna

Vino: Moscato dolce - Cantine Rauscedo (PN)